L'Appétit vient en fouillant. L'alimentation en Gaule romaine

Que mangeait-on en Gaule du Nord il y a près de 2 000 ans ? Loin des clichés du Gaulois « rustique » face au Romain « raffiné », l’archéologie révèle une alimentation riche de la fusion de deux cultures, diversifiée et parfois proche de la nôtre. Grâce aux disciplines spécialisées de l’archéologie, notamment l’archéobotanique, l’archéozoologie, ou encore la céramologie, croisées avec les textes anciens, notre connaissance des pratiques alimentaires antiques s’est considérablement affinée.

L’archéologie expérimentale culinaire ouvre également de nouvelles perspectives. En reconstituant gestes, techniques et recettes anciennes, elle redonne vie à des saveurs oubliées et offre une approche sensible du passé.

Cette exposition invite à découvrir les aliments consommés, qu’ils soient locaux ou importés, les modes de préparation, les ustensiles de cuisine, les recettes, mais aussi les pratiques de table et l’art de recevoir. Car l’alimentation est bien plus qu’un besoin : elle reflète une société, ses échanges, ses traditions et son identité.Partez à la rencontre des goûts, des savoir-faire et des coutumes des Gallo-Romains, et découvrez combien cet héritage culinaire résonne encore dans nos assiettes aujourd’hui.

• Un week-end d'ouverture gratuit les 13 et 14 mars 2027 ;
• Des visites guidées ;
• Des conférences-visites-apéros ;
• Des ateliers pour enfants à partir de 4 ans (à venir).