Un plat de cuisine du 16e siècle retrouvé à l'emplacement de son lieu de fabrication.
Description:
Au Moyen Âge et à la Renaissance, chez les plus fortunés, la viande est consommée rôtie et non bouillie. De nombreux fragments de lèchefrites sont retrouvés par les archéologues et témoignent de cette pratique de la cuisson à la broche. La lèchefrite est ainsi placée durant la cuisson sous la viande afin d’en récolter le jus et la graisse.
Informations sur l'objet
Période: Renaissance
Datation: Entre 1500 et 1600
Matériau: terre cuite, glaçure au plomb
Dimensions: longueur 48 cm ; largeur 25 cm ; hauteur 5 cm
Propriétaire: Dépôt de l'Etat / MuCEM
Lieu de découverte: Fosses, Enclos du Cimetière
Lieu dans le musée: En exposition permanente (chronologique)
Dernière mise à jour : 02 avril 2021
