Un plat de cuisine du 16e siècle retrouvé à l'emplacement de son lieu de fabrication.

Description:

Au Moyen Âge et à la Renaissance, chez les plus fortunés, la viande est consommée rôtie et non bouillie. De nombreux fragments de lèchefrites sont retrouvés par les archéologues et témoignent de cette pratique de la cuisson à la broche. La lèchefrite est ainsi placée durant la cuisson sous la viande afin d’en récolter le jus et la graisse.

Informations sur l'objet

Période: Renaissance

Datation: Entre 1500 et 1600

Matériau: terre cuite, glaçure au plomb

Dimensions: longueur 48 cm ; largeur 25 cm ; hauteur 5 cm

Propriétaire: Dépôt de l'Etat / MuCEM

Lieu de découverte: Fosses, Enclos du Cimetière

Lieu dans le musée: En exposition permanente (chronologique)

Dernière mise à jour : 16 avril 2020